Telur jika hanya dikonsumsi dalam keadaan segar saja!, agar nilai gizi telur tetap baik serta tidak berubah rasa, bau, warna, dan isinya.

Secara umum prinsip pengawetan telur adalah untuk mencegah masuknya bakteri pembusuk ke dalam telur yang dapat merusak telur dan mencegah keluarnya air dari dalam telur.

Pengawwetan telur secara utuh bersama dengan kulitnya (kerabang) dapat dilakukan dengan beberapa cara, antara lain proses pendinginan; proses pembungkusan kering; proses pelapisan dengan minyak; proses pencelupan dalam berbagai cairan.

Salah satu teknik pengawetan telur yang sudah banyak dilakukan oleh masyarakat adalah dengan menolahnya menjadi telur asin. Telur asin mudah dipraktekkan, tidak memerlukan biaya yang mahal dan tidak memerlukan peralatan yang rumit, dengan peralatan yang sederhana sudah dapat dilakukan.
Read More

Alumni Unibraw Malang Temukan Benih Padi IIRI 400
Nusantara / Senin, 8 Februari 2010 08:01 WIB
Metrotvnews.com, Malang: Alumni Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, Kota Malang, Jawa Timur (Jatim) berhasil menemukan varietas lokal padi yang memiliki produktivitas atau potensi hasil panen mencapai 14 ton sampai dengan 20 ton per hektare (ha). Varietas padi nonhibrida itu bernama IIRI 400 (Indonesia Inovasi Ridho Ilahi).

Banyaknya gabah kering sawah yang dihasilkan varietas baru padi tersebut dapat dikatakan fantastis.
Read More

Lahan rawa merupakan lahan yang potensial untuk pengembangan padi. Pengembangan padi pada lahan rawa memerlukan padi dengan spesifikasi tertentu yang toleran dengan karakteristik lahan rawa yang sangat khas. Karakteristik lahan rawa yang sangat khas antara lain rendaman/genangan air serta kandungan aluminium (Al) serta zat besi (Fe) yang dapat menjadi faktor penghambat pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Beberapa varietas padi rawa yang telah dilepas ke masyarakat antara lain beberapa varietas Inpara seperti Inpara 2, Inpara 3, Inpara 4 dan Inpara 5; varietas Batanghari, varietas Indragiri dan varietas Air Tengulang.
Read More

Akhir-akhir ini di Jalur Pantura Jawa Barat dan Jawa Tengah telah terjadi serangan hama wereng coklat yang cukup mengkhawatirkan bahkan sudah dianggap kejadian luar biasa (KLB). Intensitas serangan hama tinggi terdapat di Kabupaten Subang, Karawang, dan Purwakarta (Jawa Barat) dan di Kabupaten Pati, Kudus, Demak dan Jepara (Jawa Tengah).

Sejak Agustus 2009 lalu, serangan wereng coklat ini mulai terjadi di Kecamatan Ciasem, Kec. Pamanukan, Jawa Barat.
Read More

Guna mengatasi dampak perubahan iklim terutama kekeringan pada lahan sawah, Balai Penelitian Lingkungan Pertanian (BALINGTAN) Jakenan Pati menemukan teknologi jitu untuk membuat embung atau tandon air.

Dr. Ir. Dedi Nursyamsi, M.Agr, Kepala Balai Penelitian Lingkungan Pertanian Pati Jakenan
Read More

Yulisusanto – Petani Mandiri Milyarder dari Kalsel

Lika-liku hidup merantau dari nol sampai milyarder perlu ketekunan dan pantang menyerah menapak jalan terjal sampai beraspal menjadi prinsip Yulisusanto anak perantauan yang berhasil menjadi petani mandiri sukses.

Yulisusanto kini mempekerjakan 100 karyawan mengelola 20 hektar kebun bibit
Read More